A indústria moageira de trigo no Brasil consolidou um patamar histórico ao processar mais de 13 milhões de toneladas do cereal pelo segundo ano consecutivo. Dados consolidados pela Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) revelam que, ao longo do último ano, as 105 empresas responsáveis pelos 140 moinhos em operação no país transformaram 13,27 milhões de toneladas do grão. O volume representa uma expansão de 0,6% na comparação direta com o balanço registrado no período anterior de 2024.
O avanço na atividade industrial acompanha de perto as transformações nos hábitos alimentares da população. O mercado nacional tem registrado uma busca crescente por produtos derivados do trigo, com destaque para o desempenho de categorias como biscoitos, massas prontas, pré-misturas industriais e pães congelados. Segundo a presidência da Abitrigo, o ritmo de expansão do setor de derivados tem se mantido, de forma consistente, acima da taxa média de crescimento demográfico do país.
Em relação à distribuição do insumo no mercado interno, o setor de panificação tradicional combinado com o segmento de pré-misturas segue como o principal motor da demanda, retendo 30% de toda a farinha de trigo processada em território nacional.
A segunda maior fatia de escoamento pertence às indústrias de massas alimentícias. O segmento ganhou relevância na cadeia de consumo ao registrar um incremento de três pontos percentuais em sua participação interna, passando a absorver 18% do volume total produzido pelos moinhos brasileiros. O cenário reforça a resiliência do setor diante do abastecimento doméstico e consolida a importância de derivados na cesta básica e na rotina de consumo do país.
