O setor de alimentação fora do lar em Mato Grosso do Sul inicia o circuito da 20ª edição do Festival Brasil Sabor. O evento, que começou no dia 14 de maio e segue até o dia 14 de junho de 2026, conta com a adesão de mais de 50 estabelecimentos comerciais distribuídos por sete municípios do estado, promovendo pratos que destacam ingredientes locais e a diversidade da culinária regional.
Coordenado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Mato Grosso do Sul (Abrasel-MS), o festival expandiu a atuação para além da capital. Nesta edição, participam casas gastronômicas localizadas em Campo Grande, Bonito, Dourados, Rio Brilhante, Corumbá, Ponta Porã e Três Lagoas. Conforme o presidente da entidade no estado, João Francisco Fornari Denardi, a interiorização da iniciativa contribui para dinamizar o comércio de alimentos em diferentes polos econômicos, gerando fluxo de clientes e visibilidade para o setor como um todo. Os consumidores podem consultar a relação completa de pratos e restaurantes por meio da página oficial do evento na internet, com a opção de consumir os menus diretamente nos salões ou solicitar o preparo por serviços de entrega.
O incentivo à identidade culinária da região atrai novos empreendedores para o circuito. Em Três Lagoas, por exemplo, o Restaurante das Águas, situado no Hotel OT, estreia no festival com o prato ‘Pintado Sucuriú’ — uma composição de filé de peixe assado guarnecido de abóbora cabotiá, brócolis e cenoura salteados, finalizado com chips de banana e castanha de caju. O chef executivo do espaço, Neto Ferraz, apontou que a adesão ao festival funciona como uma plataforma de divulgação e fortalecimento dos insumos nativos, além de favorecer o intercâmbio técnico e a rede de contatos entre profissionais da área.
A infraestrutura e viabilidade do festival contam com o patrocínio do Sebrae/MS, da Conect BR e com o suporte institucional do Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação (Sindha MS). A atuação conjunta visa estruturar o ambiente de negócios para as micro e pequenas empresas que compõem a cadeia do turismo e do comércio alimentício.
Segundo o diretor superintendente interino do Sebrae/MS, Luiz Aurélio Adler, o festival cumpre a função de vitrine comercial para os pequenos negócios em Mato Grosso do Sul. Adler ressaltou que o apoio institucional a projetos desse formato se justifica pelo impacto direto na sustentabilidade financeira das empresas, colaborando para a manutenção de postos de trabalho formais e para a valorização dos traços culturais da gastronomia do estado.
